中国食品科学技术学会理事、中国肉类协会肉类食品配料分会会长李洪久: 站在食品工业"金字塔尖"演绎中国味道

www.e77.com_【官方首页】-e乐彩我国咸味香精行业从无到有、从小到大,已经走过了30多年不平凡的发展历程。凭借基础研究的夯实、关键制造技术的突破,具有我国传统特征的咸味香精行业拥有了在国际市场上的话语权。在消费升级和消费场景日益多元的背景下,我国咸味香精行业现状如何?未来航...

徐福记新掌门: 糖果行业,需要来一场供给侧改革

本报记者刘艳芳中国糖果行业这几年疲态尽显,并非是消费者嫌弃糖果这个品类,根本原因在于产品“不好吃”。对于休闲食品来说,“没有美味就没有复购,”徐福记新任总裁苏强说。“糖果市场表面看有挑战,但机会永远都在。”苏强认为,如今的消费市场呈现消费分...

打造舌尖上的"深圳样板" --访深圳市副市长黄敏

www.e77.com_【官方首页】-e乐彩张锐佳谢翔本报记者王磊党和国家做出兴办经济特区重大战略部署以来,深圳经济特区的各项事业均蒸蒸日上,成为一座充满魅力、动力、活力、创新力的国际化创新型城市。2019年8月,中央支持深圳建中国特色社会主义先行示范区,深圳成为粤港澳大湾区引领者,

进军大健康产业 让中国味更营养 --访天津春发生物科技集团有限公司董事长邢海明

本报记者王光怀在12月13日举办的中国食品科学技术学会“植物蛋白肉系列产品品鉴会”上,天津春发生物科技集团有限公司(以下简称“春发集团”)、中国科学院天津工业生物技术研究所联合研发的植物蛋白肉系列产品获得了专家组的肯定。春发集团是国内著名的...

央视专访郝鹏:97家央企组织进博会采购团 进口向价值链产业链中高端提升

11月5日第二届中国国际进口博览会于中国上海国家会展中心正式开幕本届进博会吸引了150多个国家和地区的3000多家企业约50万专业采购商作为进博会上“买买买”的主力军今年的“央企采购团”规模如何?他们的“购物车”里又装了哪些产品?第二届进博...

20年坚守“山妹子”吴萍香料界闯天地

(本报记者施建平)吴萍,土生土长的“山妹子”,如果没有走出大山,也许会像父辈那样一辈子待在大山里种八角、剥桂皮、晒香料……一个梦想的萌芽,不仅带着她走出大山,而且还将大山里的桂皮、八角销往世界各地。20年的坚守,让她在香料行业里闯出了一片天...

用科技撬动蝉花产业发展——记“庆祝中华人民共和国成立70周年”纪念章获得者陈祝安

www.e77.com_【官方首页】-e乐彩陈祝安教授在培养室内查看人工分离培养的蝉花虫草“将野生蝉花实现人工驯化是中医药现代化的有力证明,填补了世界空白。”基于这一对国家的重大贡献,在祖国70华诞之际,从事蝉花研究40多年研究的85岁的陈祝安教授获颁“庆祝中华人民共和国成立70周年...

中国十佳营销总监王幸晖的销售奇迹

月饼是中秋节的热销产品,但因销售周期短、产品迭代快、销售无法把控等原因,业内普遍将把销售和批发月饼当作高风险行业。然而,有人打破了月饼难销售的状况,创造了一个将业绩从10万元做到2亿元的销售奇迹,他就是“中国十佳营销总监”——王幸晖。从打工...

厨师转型做水产,6年炼成千万级大商

从2013年由厨师跨界做水产,到如今销售额千万元,服务当地80%的中餐酒楼,林国华只用了6年时间。如今在山东青岛水产圈,提起汇泽海参,可以说无人不知无人不晓。林国华把这些成就的原因归结为重服务。张晨/文跨界做水产,用创新产品打开餐饮渠道19...

郭红晓:分子料理让吃变得更有趣

推广分子美食,用科技创新食材这几年,在抖音、快手等短视频上爆火的蜂窝煤蛋糕、液氮冰淇淋,想必大家都不陌生。这些网红爆品背后的打造者,其实就是今天的主人公——郭红晓。2009年,他创办了郑州新思维烹饪中心,立志在国内传播推广分子美食。说到最擅...

“防诚桂乡”获最受消费者信赖健康品牌 吴萍:20年坚守香料界闯出一片天地

www.e77.com_【官方首页】-e乐彩吴萍,土生土长的“山妹子”,如果没有走出大山,也许会像父辈那样一辈子待在大山里种八角、剥桂皮、晒香料……一个梦想的萌芽,不仅带着她走出大山,还将大山里的桂皮、八角销往世界各地。20年的坚守,让她在香料行业里闯出了一片天地,并成为了中国东盟香...

从帮忙走出的冻品大商

在承德金龙副食品商贸有限公司(简称“承德金龙”),刘春海就是“灵魂人物”。自2002年融入公司以来,他不断研究经营策略、管理模式,设立分公司并细化市场,最终带领公司发展成为当地冻品行业的领军者。刘春海深知,想要做好冻品,不仅要懂得经营团队,

谭志军:粤菜重焕生机 离不开厨师“持本创新”

粤菜是中国传统八大菜系之一。“清鲜嫩爽滑香”是粤菜的精髓,加之在这个基础上,粤菜活用全国各地乃至世界的味道,让味型更加丰富,一度成为其他菜系的领航者。在很长一段时间里,餐饮企业也多以粤菜标榜自己的高端竞争力。虽然因时代命运经历了动荡,但是在...

以柔克刚,善创新叱咤冻品圈

在冻品行业,相较于杀伐果断、叱咤风云的男性,女性在数量上似乎并不占优势。鉴于此,但凡在业界能杀出一条血路的女性,多少会给人女强人的感觉。然而,袁彤彤是个例外。柔软、细腻的嗓音和娓娓道来的细语,让她与冻品行业看似有种不协调的混搭感。但正是这样...

南蟹王:数十年坚持选好蟹

20世纪70年代末,香港内陆口岸经贸往来正常化,张卫文便开始做起香港水产生意。“常年湖里来飘荡,金睛火眼成蟹王”,1981年,张卫文开始专注太湖大闸蟹供港批发生意,在大闸蟹行业内摸爬滚打了几十年,被人称为“南蟹王”。他不仅卖着南粤优质大闸蟹...

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